Vila Viçosa: Chef Pedro Mendes regressa ao Marmòris

O Alentejo está sempre lá. Pedro Mendes é de Lisboa, e começou a carreira «a sério» no Algarve, mas cedo lhe despertou interesse a bolota e as suas aplicações culinárias, tanto que lhes dedicou um livro de receitas, em 2013. E integrou, no ano seguinte, o ambicioso projeto de fazer alta-cozinha criativa no coração do Alentejo, ao assumir o comando do restaurante do Marmòris, hotel de cinco estrelas temático dedicado ao mármore, em Vila Viçosa.

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