Chipre Queijo Halloumi Um queijo para grelhar

Porque não se desfaz, o Halloumi é perfeito para grelhar ou fritar. Mas pode também ser consumido fresco. Com vários séculos de história, este queijo é tradicionalmente fabricado com leite de cabra e ovelha, mas a versão industrial inclui leite de vaca. Ambas têm hortelã, que, além de dar sabor a este queijo salgado, tem também uma acção antibacteriana que ajuda à conservação. Bocadinhos de folhas podem ser vistos através da embalagem. O nome Halloumi provém da palavra grega "almi", que significa "salgado".