Quando ouviu falar em quinoa pela primeira vez? Estávamos em 2013 quando a FAO (organização das Nações Unidas para a agricultura e alimentação) declarou o Ano Internacional da Quinoa. Eu, trabalhando no setor agrícola, e um amigo de longa data (Carlos Conceição) nunca tínhamos ouvido falar do pseudocereal. Começámos a investigar, acabámos por comprar sementes a um americano, em França, e testámos a planta na Covilhã, em 2014. A quinoa nasceu e produziu; no entanto a colheita não tinha interesse comercial. Ainda tínhamos muito a aprender, a nível de técnicas, como semear, colher… Como chegam à fase da comercialização e […].Para saber mais clique aqui: www.evasoes.pt