Quatro mestrandos da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC) desenvolveram “o inovador Legutê/leguminosas em patê” para “aumentar o leque de alternativas ao consumo de proteína animal no mercado”, anunciou esta segunda-feira, 21 de maio, a instituição. O objetivo passa por aumentar o leque de alternativas ao consumo de proteína animal no mercado. “A gama Legutê é composta por três variedades de patês – feijão, ervilha e tremoço – 100% naturais, ricos em proteína, fibra, vitaminas e antioxidantes e com baixo teor de gordura e zero colesterol“, explicita a UC, numa nota enviada hoje à agência Lusa. […].Para saber mais clique aqui: www.delas.pt