Foi da paixão pelo ciclismo que nasceu um novo projeto hoteleiro no sopé da paisagem protegida da Serra de Montejunto. Quando por ali passaram, quatro investidores estrangeiros - dois sul-africanos e dois brasileiros a redzidir em Cascais - decidiram que naquele local haveria de nascer um glamping de luxo, com todo o conforto e mantendo o contacto com a natureza. De então para cá passaram quatro anos, mas há menos de duas semanas nasceu o Sóis Montejunto Eco Lodge.