Viver
17 abril 2023 às 22h41

Fava Tonka. O restaurante que abre o The Dirty Vegan Show

Nem 100% animal, nem 100% vegetal. É esta a convicção do chef Nuno Castro, para quem é preciso encontrar um equilíbrio na alimentação em prol do planeta. No seu restaurante, em Leça da Palmeira, pratica-se uma cozinha vegetariana e sustentável. Desafiou três chefs omnívoros para fazer uma refeição que ajude a acabar com estigmas em relação aos pratos vegetarianos.