Qual o prato mais emblemático que preparou para este jantar marroquino em Lisboa?
Os pratos que fizemos são todos pratos tradicionais de Marrocos. O país tem quatro zonas: Norte. Sul, Este e Oeste. E eu peguei na cultura marroquina e apresentei-a aqui. Ou seja, temos a hospitalidade, fizemos vários pratos, e temos várias culturas. Trouxemos pratos que combinam todas as religiões, as diferentes culturas. E também temos pratos que falam por eles próprios. O cuscus, por exemplo, é feito todas as sextas-feiras em Marrocos, e o méchoui é feito para as grandes festas. E trouxemos todos estes pratos a Portugal.