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Ócio

Correr para comer. Correr para evoluir

Quando é que o homem começou a correr? Porque o fez? Provavelmente para caçar e comer carne de outros animais. A corrida é, segundo alguns investigadores, a chave da evolução humana. Texto de Marina Almeida Correr é afinal o mais natural que há. Born to Run é para muitos o nome de um álbum de Bruce Springsteen dos anos 1970, mas é também o título de uma capa da revista Nature em 2004. Lá dentro, o artigo de Daniel Lieberman e Dennis Bramble "Corrida de longa distância e a evolução do homo" traçava uma nova linha de investigação: não, a [...]

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Eneko Atxa: há mais um chef basco à conquista de Lisboa

O cozinheiro basco Eneko Atxa chegou ao antigo Alcântara Café com um duplo conceito: alta gastronomia no Eneko Lisboa, e tapas no Basque. Traz 5 estrelas Michelin e 14º lugar na lista dos melhores restaurantes do mundo. Abre ao público dia 1 de outubro, entre a sinfonia e o jazz. Texto de Marina Almeida Não chega a ser uma viagem no tempo. É como se no lugar onde antes existiu o Alcântara Café o tempo estivesse estado parado à espera da chegada de Eneko. Eneko Atxa. O nome já brilha discretamente na fachada do edifício da Rua Maria Luísa Holstein, [...]

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Ferran Adrià: "Não há melhor marisco do que o português"

Ferran Adrià, um dos mais famosos chefs internacionais, esteve em Lisboa para um Congresso Gastronómico. Antes disso, o catalão que durante anos liderou o mítico El Bulli, falou sobre os novos projetos para o restaurante - que não passam pela restauração. E deu ideias para um maior reconhecimento da cozinha portuguesa a nível mundial. Texto de Filipe Gil | Fotografias de Álvaro Isidoro (Global Imagens) Foi várias vezes considerado o melhor e mais experimental cozinheiro do mundo. Pai da cozinha molecular, Ferran Adrià comandou durante anos os destinos do mítico El Bulli, o restaurante da Costa Brava, na Catalunha, referência [...]

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Chutnify: street food indiana com bagagem cheia de mundo

Dez países depois, a indiana Aparna Aurora chegou a Lisboa para abrir o seu restaurante Chutnify. Comida inspirada na comida de rua do sul da Índia. Com mais dois restaurantes com o mesmo nome em Berlim, Aparna prepara-se para abrir, por cá, um novo espaço: Chutnify Cantine. E com esplanada. Texto de Filipe Gil | Fotografia: Gonçalo Villaverde / Global Media Nascida na Índia nas montanhas dos Himalaias, Aparna Aurora viveu em dez países até chegar com a família a Lisboa, há quase dois anos. A razão foi abrir o seu restaurante Chutnify de comida indiana "autêntica", como gosta de [...]

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Louis Vuitton lança novo smartwatch

A casa francesa Louis Vuitton acaba de apresentar o seu novo smartwatch «Tambour Horizon». O novo relógio tem um novo design com novos materiais, como cerâmica branca, e novas aplicações. Como o «My Travel» para voos, viagens de comboio e hotéis. Para o efeito a marca lançou uma campanha global com uma curta metragem com vários atores: Sophie Turner, Justin Theroux, Urassa Sperbund e Li Haoran. Veja também Omega abre primeira boutique em Portugal

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Nobreza: a Condessa, o Marquês e "o primo de toda a gente"

Noblesse oblige. Mas no século XXI, em Portugal, obriga a quê? Estes são os retratos dos «novos nobres», que carregam nos nomes a história, o legado e a cultura, mas deixaram para trás muitas tradições. Texto de Patrícia Tadeia | Fotografias de Orlando Almeida / Global Imagens, Filipe Amorim / Global Imagens e Paulo Spranger / Global Imagens «O meu avô era um grande cantor de ópera e excelente pintor. Diziam os meus tios que a voz dele se comparava à dos maiores barítonos verdianos. Mas, naquela altura, não podia ser cantor de profissão. Era o 5.º Conde de São [...]

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Chef Martín Berasategui: da Torre Vasco da Gama veem-se estrelas Michelin

Não é o toque de Midas mas será o toque de Martín. O super-chef espanhol esteve em Lisboa para a gala das estrelas Michelin. Chegou com oito, saiu com dez, renovando o estatuto de chef espanhol com mais estrelas. E passou pelo Fifty Seconds, o seu restaurante mais alto de todos, acabado de inaugurar. Texto de Marina Almeida | Fotografias de Jorge Simão Martín Berasategui. Em Portugal ainda tropeçamos na pronúncia do apelido do chef, mas em Espanha todos sabem quem ele é. Na gala do Guia Michelin 2019, em Lisboa, aquele homem baixote, de andar decidido mas meio trôpego, [...]