Restaurantes

Portugal e o arroz. 14 pratos a não perder (e onde os comer)

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Uma conversa na cozinha. Foi esse o mote da entrevista ao chef Vítor Sobral, frontal e direto, em que se falou da crise trazida pela pandemia de covid-19.

Fim da louça descartável nos restaurantes adiado para março de 2021

Número de infetados no surto em restaurantes da Comporta sobe para 22

Dois restaurantes encerrados em Grândola. Surto já infetou 18 pessoas

Bacalhau e pastéis de nata aqui são cartão-de-visita

Um intercâmbio de estudantes levou-o aos EUA há 30 anos. Voltaria para tirar Marketing, sem pensar ficar. Hoje divide-se entre quatro restaurantes e outros negócios. Neste verão o DN republica algumas das reportagens integradas na rubrica sobre portugueses e luso-americanos de sucesso Pela América do Tio Silva. Este artigo foi publicado originalmente a 15 de dezembro de 2017.

43% dos restaurantes ponderam insolvência a partir de agosto

Aumentou percentagem de restaurantes que pode fechar portas, segundo inquérito mensal da associação AHRESP.

Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid

De Gaia a Vila Real de Sto António. Sete restaurantes de praia

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

Restaurantes. Quero lugar cativo nestes sete!

Fernando Melo é crítico de vinhos e comida e decidiu partilhar quais os restaurantes a que tem pressa de voltar depois do período de confinamento pela pandemia da covid-19

"Maior desafio". Marlene Vieira abre restaurante em tempos de pandemia

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira

Com os casos a dispararem, Califórnia volta a fechar bares e restaurantes

Frederic Breitenbucher: O chef francês apaixonado pelo mar de Portugal

É o novo chef do restaurante do hotel Albatroz em Cascais. Está há mais de 20 anos em Portugal e por cá já conquistou uma estrela Michelin. Mostrou ao DN a sua nova "casa" e explicou que apesar de não ter esquecido a técnica francesa, a sua cozinha já é vincadamente portuguesa.

Restaurantes podem utilizar lotação total se colocarem acrílicos de separação

Os restaurantes podem voltar a utilizar a sua capacidade máxima, desde que consigam assegurar distanciamento de metro e meio entre as mesas e coloquem acrílicos entre os clientes, anunciou esta sexta-feira António Costa.

Restaurantes e cafés preparados, os clientes é que não aparecem

"Agora é mais seguro comer nos restaurantes do que em casa"

Máscaras, desinfeção e distância. As normas para cafés e restaurantes

Tablets, termómetros e proteção. Restaurantes preparam uma nova era

Os pedidos de comida vão chegar à mesa com funcionários sempre munidos de viseiras, máscaras e luvas. E o pagamento é online ou em dinheiro certo para evitar que se tenha de mexer em trocos.

O restaurante de Telheiras sem café nem caixote do lixo

Restaurantes poderão reabrir com medição de temperatura e regras de controlo

Restaurantes e hotéis pedem prolongamento de apoios na fase da retoma

Ricardo Luz. É este o cozinheiro do ano em Portugal

O sub-chefe do restaurante algarvio Bon Bon, Ricardo Luz é o vencedor da 30ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano.

Portugal ganha 5 novas estrelas no Guia Michelin mas perde 3

A Casa de Chá da Boa Nova em Leça da Palmeira, da responsabilidade do chef Rui Paula, conquistou a segunda estrela Michelin. E quatro restaurantes passam a ostentar a estrela pela primeira vez. Contudo, há três baixas no Guia Michelin de Portugal.

Gala Michelin 2020: orgulho português no meio da festa espanhola

2020 será um ano "excecional" para a gastronomia de Portugal e Espanha

O primeiro chef em Portugal a abdicar da estrela Michelin

Crónica de Pedro Ivo Carvalho: mas vocês vão deixar-me comer sossegado?

Ambiente à média luz. Lâmpadas de filamentos a derramar uma temperatura morna. Musiquinha arrastada, uma funcionária solícita a servir de bandeja um sorriso largo e luminoso. Bem mais luminoso do que aquele metro quadrado feito de sombras e velas onde me sentaram. Ainda assim, se houvesse uma Convenção Internacional dos Restaurantes, ...

O 'chef' falido que matou um cordeiro em direto e defende a alimentação saudável

Paredes de Coura dedica fim de semana ao cozido

Francesinhas, marisco, carnes e muito mais numa rua de Odivelas

ASAE fecha 13 restaurantes ilegais. Clientes eram atraídos nas redes sociais

Tentavam aliciar os clientes promovendo-se, por exemplo, como "verdadeiros vegetarianos" ou "realmente asiático"

Tem 20 lugares e é o melhor restaurante do mundo

Chama-se Wolfgat, fica junto à praia em Paternoster, na África do Sul e é o restaurante do ano pelo The World Restaurant Awards. O anúncio foi feito em Paris e entre as várias peculiares categorias, Alain Ducasse recebe a de melhor chef... sem tatuagens.

Opinião de João Mestre: Não quero sentir-me em casa, quero fazer sala

Chef que devolveu estrelas descobre que voltou ao Guia Michelin