Receitas

Frango picante, frango italiano

Abóbora com sabor a outono

Por Ana Bravo, nutricionista Puré de Abóbora (Duas porções) 1- Cortei a abóbora em pedaços de tamanho semelhante. 2- Cozi a vapor. Reservei. Ingredientes: 400g de abóbora descascada Peixe escondido Preparação: Temperei o peixe com o alho picado e algumas gotas de sumo de limão. Lavei bem o alho francês, que cortei às rodelas, e a couve, que cortei em juliana. Num tacho coloquei o azeite, juntei o alho francês e o peixe e assim que o peixe ganhou cor adicionei a couve e deixei cozinhar dez a 15 minutos, em lume brando. Programei o forno a 190 graus. Num […]

Migas para todas as ocasiões

É intolerante ao glúten? Saiba como eliminá-lo da sua dieta

Maçãs em boas companhias

Comida colorida: no fogão e no forno

Por Ana Bravo Legumes no wok (duas porções) Preparação: Lavei e cortei os legumes em pedaços de tamanho semelhante (usei curgete, pimentos e feijão verde). Num wok coloquei o azeite e a cebola picada, e, assim que esta ficou ligeiramente translúcida, juntei o alho e os restantes legumes. Deixei cozinhar alguns minutos, em lume brando. (Se gostar dos legumes mais tenros, pode juntar um pouco de água). Dividi em duas partes iguais. Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 taças de legumes a gosto Frango com legumes no wok Preparação: Temperei […]

Prazeres circulares

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger Massa para panquecas (duas unidades) Bati ligeiramente os ovos. Juntei o leite e a farinha e envolvi bem. Dividi a massa em duas partes iguais. Ingredientes 2 ovos 100 ml leite 6 colheres de sopa (rasas) de farinha de milho fina Panqueca de alfarroba com figos Preparação: À massa adicionei a farinha de alfarroba. Cozinhei-a de ambos os lados numa frigideira antiaderente. Servi com iogurte, fruta da época (usei figos), canela e miolo de noz picado. Panqueca de bróculos com atum Preparação: Misturei os brócolos picados na massa de panquecas e cozinhei-a numa […]

Legumes por dentro e por fora

Bolos para todas as situações

Frango às bolas e em recheio

Duas taças cheias de frescura e sabor

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Ainda em tempo de verão, não há nada como apostar em opções frescas. Por apenas 1,80 euros, a gelatina é a base de muito prazer. Gelatina Preparei a gelatina (usei sabor tutti frutti), de acordo com as instruções da embalagem. Deixei arrefecer, mas sem a solidificar. INGREDIENTES: 2 iogurtes naturais 1 embalagem de gelatina (de preferência 0% açúcar), sabor a gosto 500 ml água Pequeno-almoço em camadas Preparação: Coloquei a gelatina numa chávena, que levei ao frigorífico, inclinada, até solidificar. Numa taça, misturei o iogurte com a aveia e as […]

Três receitas de verão que vão levar os miúdos para a cozinha

Uma carne magra com sabor a verão

Joana Byscaia: receitas divertidas para os mini chefs

Este verão é pera doce

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Podem usar as duas delícias que hoje proponho como merenda ou sobremesa, com um custo de 2,89 euros. A parte comum a ambas é um preparado que se consegue cozinhando as peras em água aromatizada com casca de laranja e cardamomo. Peras escalfadas (2 porções) Num tacho coloquei o sumo de uma laranja, algumas cascas e o cardamomo. Completei com água suficiente para tapar as peras. Depois de ferver, adicionei as peras descascadas e deixei cozinhar em lume brando. Depois de prontas, escorri e deixei arrefecer. Ingredientes: 4 peras pequenas […]

Bolo húmido de laranja em 3 minutos

A repórter Mafalda Agante, autora do livro "Há alguém mais gulosa do que eu? - Volume II" (da Oficina do Livro) e do blogue com o mesmo nome, ensina como fazer um delicioso bolo de laranja húmido, em 3 minutos. Ideal para o lanche ou pequeno almoço, ou, simplesmente, "para dias em que temos ataques de gulodice e não tempos tempo para aguentar a espera de um bolo que demore a fazer e a cozer", diz a autora. Veja, em baixo, a receita do livro. Ingredientes: Bolo: 1 ovo 60g de farinha de trigo com fermento 50 g de manteiga […]

O gelado de morango mais rápido para os dias de calor

Os coelhos dão-se bem com os legumes

Tarte de maçã hiperfácil

Uma salada de Filipa Gomes para dias de calor

As receitas de Filipa Gomes no programa «Cozinha com Twist» da 24 Kitchen, são um sucesso. A apresentadora ofereceu-nos esta «Salada de Quinoa Vermelha e Salmão Selvagem», perfeita para estes dias de calor. SALADA DE QUINOA VERMELHA E SALMÃO SELVAGEM | 4 PESSOAS INGREDIENTES 1 CHÁVENA DE QUINOA VERMELHA 2 CHÁVENAS DE ÁGUA QB SAL QB PIMENTA QB LIMÃO 1 FOLHA DE LOURO 1/2 CABEÇA DE BRÓCOLOS 1 LOMBO DE SALMÃO SELVAGEM 1/3 CHÁVENA DE AMÊNDOAS LAMINADAS 2/3 CABEÇA DE FUNCHO 1 LARANJA 1 ABACATE MADURO QB REBENTOS DE AMARANTO Comece por lavar bem uma chávena de quinoa vermelha Depois [...]

A verdade está no peixe

O mais prático e simples bolo de iogurte com maçã

Pão sem glúten no liquidificador

O melhor pão de banana do mundo

A sério: experimente e verá que não vai querer barrar mais nada além destas deliciosas fatias de pão de banana.

Massa de sardinha

Receitas de Patrícia Vilela - Forking Amazing INGREDIENTES: 200g de massa esparguete integral 1 lata de sardinhas em azeite 50g de azeitonas sem caroço 50g de amêndoas picadas grosseiramente 100g de funcho fatiado sal, raspa de limão e pimenta preta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Cozer a massa em água fervente e abundante. Enquanto isso, saltear o funcho num fio de azeite em lume médio alto, durante 3/5min. Retirar do lume e reservar. Aproveitar a sertã com o azeite aromatizado com funcho para passar rapidamente a massa cozida e escorrida. Misturar o funcho reservado e os restantes ingredientes. DICA: Pode fazer-se [...]

Filetes de sardinha em papelote

Filetes de sardinha