Receitas

Favas "sem serem básicas"

Receita de sopa de grelos

Em cru, os grelos de nabo têm apenas 23 kcal por cem gramas, 91,3 gramas da sua constituição corresponde a água. Contêm um valor relevante de fibra. Entre as vitaminas deste alimento da época destacam-se os carotenos (precursores de vitamina A) e, em menor quantidade, a vitamina C. No que respeita a minerais, apresenta em [...]

Receita de tarte de abobora com amêndoas e canela

Receita de patê de grão e de beterraba

Receita de bolachas de beterraba e aveia

Novilho estufado com puré de batata e legumes

Uma receita para fazer em casa. Novilho estufado com puré de batata e legumes pela mão do chef Vítor Sobral. Como acompanhamento um vinho tinto em nome próprio.

Receita de pães de beterraba

Receita de pão de queijo com chouriço

Receita de croquetes de beterraba com requeijão

Receita: cenoura da horta da Quinta de Lemos

Receita de espinafre cremoso

Receita de salmonete de Sesimbra com molho de fígado

Duas receitas vegetarianas, do chef do café Berry

Receita de falafel de espinafres

Da entrada à sobremesa: receitas orientais dos chefs do RO

No RO aposta-se em pratos japoneses, de base tradicional, mas com pequenas alterações, executadas pelos chefs João Pupo Lameiras e Francisco Bonneville. "Não quisemos ficar presos aos originais, fomos adaptando, sem grandes invenções", diz Francisco, referindo-se aos ramen - a estrela da casa, aos okonomiyaki - uma espécie de panqueca -, ...

Receita de bolo de espinafres

Receita. Tarte de requeijão com caramelo de stout

Evasões à sexta: Negócios que nasceram na pandemia

Receitas de tarte de espinafres

Perdiz com trufa preta de inverno e sabores de escabeche

Esta semana o chef João Sá propõe a receita de perdiz com trufa preta de inverno e sabores de escabeche. Uma receita elaborado mas ao alcance de todos. Para fazer em casa durante o confinamento.

Bolos de abacate e limão e massa com pesto: a semana da Evasões na cozinha

Estes bolos de caneca demoram menos de três minutos a fazer

Cinco receitas fáceis para os jantares desta semana

Receita de croquetes de brócolos

Receita de Camarão Grego

Nikita Polido partilha uma receita do seu restaurante, Celmar, no Meco, que foi criado em homenagem a duas clientes gregas. Um prato fácil para ser feito também em casa.

Receita de piza de brócolos

Receita de camarão, manga, coco e poejos

Receita de empadão de atum e brócolos

Quesadilla com frijoles. Receita para fazer em casa

Em pleno bairro lisboeta da Bica, Leonor Godinho está à frente da cozinha da Musa da Bica. Em pleno confinamento, partilha com os leitores do Diário de Notícias uma receita de Quesadilla para fazer em casa.

Receita de brócolos no forno com creme de caril

Receita de salmonete com caril verde

Receita de arroz de bróculos

Receita de bife do beijinho com puré de cher0via e avelãs

A receita desta semana é da autoria da chef Nikita Polido. Pegou num corte do ombro da vaca e juntou-lhe puré de cherovia e avelãs.

Receita de bolo de agrião

Receita de bola de agrião e bacalhau

Receita de Alheira à Brás para fazer em casa