Receitas

Receita de salada de bacalhau

Bolo de requeijão com framboesa e pimenta-caiena

A chef Nikita Polido partilha, esta semana, uma receita doce com um twist. A sobremesa bolo de requeijão com framboesa e pimenta-caiena. Para fazer em casa.

Receita de feijões velhacos com pão de ontem

Receita de Hambúrguer de Pato e Queijo de Cabra

Receita de mexilhão, ostra e quinoa

Receita de cavala em salmoura, maçã, laranja e pistacio

Uma receita para fazer em casa mas que necessita de uma preparação prévia de 24h. Vítor Sobral partilha como se faz cavala em salmoura com maçã, laranja e pistáchio,

Receita de pudim de queijo da Serra da Estrela

Diogo Rocha, chef executivo do restaurante Mesa de Lemos, partilha uma receita de uma sobremesa: pudim de queijo da Serra da Estrela velho. Para fazer em casa.

Receita de gaspacho de morango com favas assadas

Receita de Lulas, favas frescas e tomate

Receita de ensopado de grelos

Receita de arroz de frango e grelos

Os grelos são os talos que vão originar as flores do nabo (que é uma raiz). Pertencem à família das couves. Cultivados e muito apreciados no norte de Portugal e na Galiza, dão-se bem em climas frescos e húmidos. Algumas variedades de nabo são especialmente cultivadas para usar as suas folhas.

Favas "sem serem básicas"

Receita de sopa de grelos

Receita de tarte de abobora com amêndoas e canela

Receita de patê de grão e de beterraba

Receita de bolachas de beterraba e aveia

Novilho estufado com puré de batata e legumes

Receita de pães de beterraba

Receita de pão de queijo com chouriço

Receita de croquetes de beterraba com requeijão

Receita: cenoura da horta da Quinta de Lemos

Receita de espinafre cremoso

Receita de salmonete de Sesimbra com molho de fígado

Duas receitas vegetarianas, do chef do café Berry

O trabalho de Frederico Horta no Berry é o reflexo das aprendizagens que colheu por onde passou. Se em Vermont, nos EUA, encontrou um curso de cozinha "muito prático e muito pragmático" que lhe deu as bases para o que faz hoje, na Ásia encantou-o a abertura do povo aos sabores e às técnicas, e na Suécia compreendeu o verdadeiro sentido ...

Receita de falafel de espinafres

Da entrada à sobremesa: receitas orientais dos chefs do RO

Receita de bolo de espinafres

Receita. Tarte de requeijão com caramelo de stout

Evasões à sexta: Negócios que nasceram na pandemia

CAPA Comida tradicional, vegetariana e do mundo, cabazes e ainda mimos para o corpo: os negócios que nasceram durante a pandemia. COMER E BEBER As receitas do chef Miguel Teixeira e um cocktail para fazer em casa. FICAR Há um novo hammam, um spa milenar, para conhecer em Castro Marim.   [caption id="attachment_1008283" ...

Receitas de tarte de espinafres

Perdiz com trufa preta de inverno e sabores de escabeche

Bolos de abacate e limão e massa com pesto: a semana da Evasões na cozinha

Estes bolos de caneca demoram menos de três minutos a fazer

De lima e iogurte Ingredientes: 1 ovo; 45 g de açúcar mascavado; 45 g de farinha sem glúten; 25 g de manteiga sem sal, amolecida; 1 colher de sopa de sumo de lima; 1 colher de sopa de leite Para decorar: Iogurte grego e raspas de lima q.b. Preparação: Bater muito bem o ovo com o açúcar numa taça, juntar os restantes ingredientes e ...

Cinco receitas fáceis para os jantares desta semana

# Arroz de frango e farinheira (de Filipa Gomes, do programa "Prato do Dia", na 24Kitchen) Ingredientes (4 pessoas): 2 chávenas de arroz vaporizado; 1 farinheira; 1 chouriço de carne; 3 peitos de frango; 1 cebola Preparação: Cozer o frango, o chouriço e a farinheira numa panela com 2 litros de água temperada com sal, por 20-30 ...

Receita de croquetes de brócolos

Receita de Camarão Grego