Nutrição

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Este caril vegan prepara-se em 15 minutos

Quem disse que os vegans não poderiam desfrutar da gastronomia tailandesa? Ninguém na verdade… principalmente nos dias de hoje que surgem várias opções alternativas, que não perdem pitada de sabor! A receita que aqui lhe apresentamos é um destes casos. A melhor parte? Prepara-se em 15 minutos. Eis a lista de ingredientes: 1 colher de sopa de óleo de coco 4 colheres de sopa de pasta de caril verde 180 a 200 g de feijões verdes, cortados 100 g de cenoura baby, sem pele e cortadas 60 g de maçarocas baby, cortadas 60 g de ervilhas 1 colher de sopa […]

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Morcela com migas de batata doce. Uma entrada fácil para impressionar a família

Quem for cliente assíduo do Quintal, o restaurante de petiscos da Venteira, Amadora, vai reconhecer facilmente esta morcela com migas de batata-doce, doce de tomate e azeite de tomilho. Criada pelo chef executivo David Coelho, esta entrada é uma das mais populares do menu, do qual fazem parte duas dezenas de petiscos, pensados para partilhar. O Delas.pt foi convidado a participar num workshop com o chef David Coelho e aprendeu a fazer esta receita. É uma entrada fácil de fazer, com poucos ingredientes, e que promete impressionar amigos e familiares. Ingredientes (receita para 4 pessoas): – 1 Morcela – 3 […]

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Mulheres, estes são os alimentos que dão mais saúde

Mulheres, é à mesa que a nossa saúde começa. Todos os dias. A escolha acertada dos alimentos que compõem a nossa dieta é meio caminho andado para termos mais saúde, mais energia, mais força, mais vitalidade. E até mesmo mais confiança. Uma vez que existem cada vez mais evidências de que somos aquilo que comemos, importa saber o que realmente faz bem ao nosso organismo. Mas também o que faz mal. Alimentos processados, açúcar refinado, sal em excesso, gorduras trans e saturadas são os principais inimigos. Deste modo, tudo o que seja empacotado, ao estilo fast-food ou pré-confecionado é de […]

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Tudo o que deve saber sobre superalimentos

Superalimentos: Alimentos considerados bons para a saúde e bem-estar. É desta forma que o dicionário explica aquele que é um dos termos mais usados na nutrição atual e que dá um novo protagonismo a comidas tradicionais e a alimentos até então desconhecidos para muitos. Mas a ‘vida’ de um alimento super vai muito além do ser ‘apenas’ bom para a saúde. A ciência já se rendeu a este conceito e são vários os estudos e especialistas que dão o estatuto de ‘super’ a determinados alimentos. Eis tudo o que deve saber!   O que faz de alguns alimentos super e […]

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Eis o novo ‘segredo’ para um coração saudável

Que a alimentação tem um impacto direto na saúde (para o bem e para o mal), todas nós sabemos, mas um recente estudo vem agora reforçar essa ideia e coloca o iogurte no centro de todas as atenções. Prático, versátil e saboroso, este é um dos alimentos mais frequentes na dieta e dos que mais benefícios traz à saúde. É uma excelente fonte nutrientes, promove a saciedade, estimula o bom funcionamento do sistema intestinal e, sabe-se agora, pode também ajudar a proteger o coração. Publicada na revista cientifica American Journal of Hypertension, a investigação da Escola de Medicina da Universidade […]

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