Nutrição

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Este caril vegan prepara-se em 15 minutos

Quem disse que os vegans não poderiam desfrutar da gastronomia tailandesa? Ninguém na verdade… principalmente nos dias de hoje que surgem várias opções alternativas, que não perdem pitada de sabor! A receita que aqui lhe apresentamos é um destes casos. A melhor parte? Prepara-se em 15 minutos. Eis a lista de ingredientes: 1 colher de sopa de óleo de coco 4 colheres de sopa de pasta de caril verde 180 a 200 g de feijões verdes, cortados 100 g de cenoura baby, sem pele e cortadas 60 g de maçarocas baby, cortadas 60 g de ervilhas 1 colher de sopa […]

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Mulheres, estes são os alimentos que dão mais saúde

Mulheres, é à mesa que a nossa saúde começa. Todos os dias. A escolha acertada dos alimentos que compõem a nossa dieta é meio caminho andado para termos mais saúde, mais energia, mais força, mais vitalidade. E até mesmo mais confiança. Uma vez que existem cada vez mais evidências de que somos aquilo que comemos, importa saber o que realmente faz bem ao nosso organismo. Mas também o que faz mal. Alimentos processados, açúcar refinado, sal em excesso, gorduras trans e saturadas são os principais inimigos. Deste modo, tudo o que seja empacotado, ao estilo fast-food ou pré-confecionado é de […]

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Gelado sem peso na consciência (e na balança)

O gelado é dos melhores aliados nos dias de calor, mas também dos momentos de gula e preguiça. E se lhe dissermos que podem ser ainda aliados da boa forma física? Calma! Não estamos a dizer que pode comer todo o tipo de gelados sempre que lhe apetecer, mas pode, na verdade, comer um tipo concreto de gelados sem qualquer peso na consciência… e na balança. Falamos, claro, dos gelados de fruta feitos em casa e isentos de qualquer tipo de matéria gorda ou açúcar adicionado. Parece um sonho… e é! E pode torná-lo realidade, basta seguir esta receita.   […]

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Eis o novo ‘segredo’ para um coração saudável

Que a alimentação tem um impacto direto na saúde (para o bem e para o mal), todas nós sabemos, mas um recente estudo vem agora reforçar essa ideia e coloca o iogurte no centro de todas as atenções. Prático, versátil e saboroso, este é um dos alimentos mais frequentes na dieta e dos que mais benefícios traz à saúde. É uma excelente fonte nutrientes, promove a saciedade, estimula o bom funcionamento do sistema intestinal e, sabe-se agora, pode também ajudar a proteger o coração. Publicada na revista cientifica American Journal of Hypertension, a investigação da Escola de Medicina da Universidade […]

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Há dois tipos de queijo. Sabe qual é o mais saudável?

O queijo é dos alimentos mais comuns na alimentação dos portugueses… E não é difícil perceber porquê. Além de ser bastante versátil e até prático, o queijo tem um sabor único e um efeito viciante. Apesar de algumas opções serem ricas em calorias, existem também queijos bastante nutritivos e que fazem deste produto lácteo um aliado na alimentação saudável. Mas, na maioria das vezes, o difícil é escolher. “Quando vamos ao supermercado somos bombardeados com uma série de opções de queijos: em fatia, fresco, creme, magro, light, meio gordo… A oferta é tanta e é tanta a informação que é […]

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Bebidas vegetais são mesmo uma boa alternativa ao leite?

A exclusão do leite e de produtos lácteos da alimentação é uma das mais recentes tendências alimentares. Há quem o faça por intolerância ou incapacidade de digestão correta da lactase, mas há também quem o faça por questões éticas, optando, nestes casos, por alternativas vegetais. Entre as principais alternativas ao leite estão as bebidas feitas à base de grãos de soja, de aveia, de amêndoa, de avelã, de espelta, de quinoa, de arroz e de coco. À partida, e por serem feitas à base de alimentos saudáveis, tendemos a acreditar que são opções válidas e nutritivas, contudo, nem sempre é […]