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Chefs Vitor Sobral e Henrique Sá Pessoa criam sobremesas exclusivas

Na loja conceptual da marca Carte D"Or, em Lisboa, é agora possível encontrar sobremesas exclusivas criadas pelos chefs Henrique Sá Pessoa e Vítor Sobral. Toucinho do Céu com sorbet do Tangerina ou amêndoa torrada são as propostas de Henrique Sá Pessoa (que este ano recebeu a segunda estrela Michelin pelo restaurante Alma). Por sua vez, Vítor Sobral criou um creme de ovos, morangos em três cersões e infusão de Menta. "O desafio está em vestir o gelado: um pouco de hortelã na mistura de morangos frescos, como a minha mãe fazia, com o doce de ovos . E as texturas: [...]