gastronomia

Pratos de chef no conforto de casa

Receita de Lulas, favas frescas e tomate

Vítor Sobral partilha com os leitores do DN uma receita de lulas, favas frescas e tomate para fazer em casa.

Favas "sem serem básicas"

"As pessoas estarão ansiosas por voltar a viver experiências à mesa"

Recuperar os sabores tradicionais da Madeira

Receita de tarte de abobora com amêndoas e canela

Esta semana, a chef Nikita Polido partilha uma receita com abóbora, amêndoas e canela.

Sua excelência o borrego

Fomos ao encontro de João Valente, do Monte Silveira, em Malpica do Tejo, e demos com um pequeno paraíso ovino.

Páscoa, passagem e conventualidades

Chef da Mesa de Lemos lança serviço premium em Viseu, Avillez e JNcQUOI em Lisboa

A Tricana e o rio

Ouro, chocolate e uma lenda. O folar de Páscoa, segundo o chef Siopa

Folares há muitos, mas para um chef de pastelaria não há limites nem impossíveis. Esta é a versão de Francisco Siopa para a Hotel da Penha Longa, disponível para quem que o deseje.

Receita: cenoura da horta da Quinta de Lemos

O admirável mundo novo do café

Fim de Semana da Lampantana regressa a 25 de março a Mortágua

Receita de salmonete de Sesimbra com molho de fígado

Esta semana a chef Nikita Polido partilha a receita de salmonete de Sesimbra com molho de fígado.

Receita de filetes de pescada e arroz de tomate

Esta semana o chef Vítor Sobral partilha, com os leitores do DN, uma receita de filetes de pescada, arroz de tomate e pimenos assados, tomilho e limão.

Perdiz com trufa preta de inverno e sabores de escabeche

O pão que o amor amassou

Feira online de produtos da Serra da Estrela vai durar meio ano

Açores e derivados: dois inefáveis queijos e uma manteiga de sonho

Estamos em plena toada de descoberta, virtude do constrangedor confinamento que insiste em não aligeirar. Confirma o postulado clássico de que é a nós que cabe descobrir o mundo, não devemos esperar que nos venha aterrar no colo. Fomos até ao meio do Atlântico. Sem sair de casa.

Receita de camarão, manga, coco e poejos

Pastel de Nata. Por que razão não se conseguem fazer em casa?

Cozinha de viagens. Entre Austrália e Portugal

ONA, o primeiro restaurante vegano francês a receber uma estrela Michelin

Claire Vallée impôs a sua vozinha vegan e baseada em plantas quando quase ninguém acreditava. Está agora a colher os frutos.

Receita de salmonete com caril verde

A receita desta semana é da autoria de João Sá, que, depois de várias experiências em restaurantes como o Bica do Sapato e o 100 Maneiras, encontrou o seu lugar no centro de Lisboa: o Sála

Já mexe a lampreia, vamos a ela! Mesmo confinados

Receita de bife do beijinho com puré de cher0via e avelãs

Cinco livros de comida que gostámos de ler em 2020

Receita de Bacalhau lascado com Puré de Castanhas e Broa de Milho Torrada

O chef Vítor Sobral preparou uma receita de bacalhau lascado com puré de castanhas e broa de milho torrada para fazer em casa.

Escolhas de chefs para a última refeição do ano

Receita de Alheira à Brás para fazer em casa

Consoada 2020. A revolução mais pacífica

Bacalhau, cabrito e coscorões. Receitas para fazer em casa

Bacalhau, cabrito e coscorões. Três receitas simples do chef Vítor Sobral para fazer em casa em época natalícia.

Pastel do Diabo. Receita do chef Tiago Lima Cruz para fazer em casa

O chef Tiago Lima Cruz preparou a receita de um Pastel do Diabo para os leitores do Diário de Notícias fazerem em casa.

Receita de torresmo brasileiro com marmelada picante

As estrelas Michelin ainda brilham em ano de covid?