gastronomia

Novos sabores para experimentar no verão

Sabores portugueses reinventados mesmo no topo de Lisboa

A aposta do restaurante Suba continua no binómio: alta cozinha com uma das melhores vistas sobre a capital. Além disso, a sazonalidade dos produtos que mudam a cada novo menu. Um ponto de honra para o chef transmontano Fábio Alves.

Receita de filetes de peixe-galo e arroz de tomate e tomilho limão

Belcanto mantém-se entre os 50 melhores restaurantes do mundo

Receita de tiborna de sarda

Viagens do Presidential prestes a chegar ao fim da linha

Terminam no final de setembro as viagens de experiência a bordo do comboio presidencial. As viagens de luxo com chefs Michelin a bordo vão acabar de forma especial, conta o promotor dos eventos.

Receita de nectarinas "marotas"

Esta semana a chef Ana Leão partilha a sua sobremesa de nectarinas para fazer em casa.

"O prato com a formiga da Amazónia é algo que conta a minha história"

Receita de cachaço com cereja do Fundão

"A 1.ª cozinha do mundo é a marroquina, em 2.º vem a marroquina e em 3.º… a marroquina "

Ana Magalhães: Deixar o medo para trás e cumprir um sonho

Ana Magalhães, chef na equipa do Six Senses Douro Valley, em Lamego, foi a grande vencedora da 33.ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano. É a quinta mulher a vencer, o que já não acontecia há 23 anos, e ainda conquistou mais dois prémios na iniciativa.

Ana Magalhães vence Chefe Cozinheira do Ano 2022

A cereja do Fundão na mesa dos chefs

Chef Bruno Rocha assume cozinha do Bairro Alto Hotel

"Calma e focada", Ana Magalhães vence Etapa Norte e Centro

A chef de 26 anos do Six Senses Douro Valley foi a vencedora da terceira e última etapa regional do concurso Chef Cozinheiro do Ano 2022.

Receita de tártaro de vaca minhota com requeijão e gema cremosa

Esta semana o chef Alexandre Silva partilha a sua receita de tártaro de vaca minhota com requeijão e gema cremosa.

Festival em Alandroal junta música, gastronomia, animação e sustentabilidade

Sabores algarvios dão vitória a Manuel Pires

Há vinhos e comida para provar em Oeiras

Alandroal. Festival de sabores com consciência ambiental

O castelo do Alandroal está de portas abertas no próximo fim de semana para o Soil to Soul, evento que junta chefs de todo o país, artesãos, produtores e artistas para sensibilizar para a agricultura regenerativa e educação alimentar.

"O ceviche e o pisco, através do pisco sour, são cartões de visita peruanos no estrangeiro"

Cinco horas para mostrar talento

Gastronomia e sutentabilidade são estrelas Rock in Rio

O novo encanto pelos vegetais

Em pleno Chiado abriu, recentemente, mais um restaurante de José Avillez. Desta vez a aposta é 100% vegetariana.

Novo restaurante em Setúbal quer inovar a partir do peixe e do choco

O casal luso-francês André Lucas e Constance Bauer abriram junto à doca dos pescadores o Peixoco. Querem ser diferentes dos restaurantes vizinhos, mas fiéis aos sabores do mar.

Receita de polvo à galega

Restaurantes de Lisboa superam a prova

Menu cervejeiro no Vidago Palace Hotel

Uma volta ao mundo sem sair da mesa

O restaurante Sauvage, junto ao Campo Pequeno, em Lisboa, tem uma nova carta em que convida cada um a viajar por diferentes latitudes. É um elogio à diversidade e multiculturalidade à mesa.

Receita de arroz de pampo e algas

Há gyozas no Ritz!

Um jantar vínico no Aurora com curadoria do sommelier Pedro Martin

Chefs rumam ao Tejo para fazer de Santarém a Capital da Gastronomia

Ao embaixador para a gastronomia de Santarém, Rodrigo Castelo, juntam-se dois chefs com estrelas Michelin: Diego Gallegos, do andaluz Sollo, e João Rodrigues, do lisboeta Feitoria. Entre outras iniciativas, vão fazer um jantar a seis mãos.

Sabores argentinos com herança portuguesa

Em pleno bairro de Campolide, uma pequena casa vende empanadas tipicamente argentinas feitas na hora e no local. Atrás do balcão, um casal sul-americano com raízes no Algarve.

Receita de torta de tangerina

É no Japão que está o melhor restaurante da Ásia