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DN Ócio

Pad Thais e Baos na nova carta do Sauvage

A nova carta do restaurante de Lisboa, da responsabilidade do chef Ricardo Gonçalves, aposta em sabores e pratos do Oriente mas com toque português. Aberto desde maio de 2019 o restaurante Sauvage acaba de lançar novos pratos. "Entalado" entre as avenidas da República e a 5 de outubro, o restaurante segue a tendência dos novos restaurantes que piscam o olho às redes sociais. É notória na decoração do espaço. Contudo, os dois sócios, António Carrilho e Rui Jacomé convidaram o chef Ricardo Gonçalves a criar uma carta do Sauvage desde a sua abertura. E agora, há [...]

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O próximo relógio de James Bond

Pasta dentífrica explosiva, óculos com visão raio-X, caneta que dispara balas e um sem-fim de gadgets surpreendentes são sempre pontos altos em todos os filmes com James Bond. Mas há um que está sempre presente: o famoso de relógio do agente secreto. Texto de Pedro Lucas/Men"s Health Portugal, em Nova Iorque Ao longo de 57 anos de história, todos os atores que interpretaram o papel do agente dos serviços secretos britânicos tinham no relógio a maior das suas armas secretas. O de Sean Connery com um mostrador radioativo em Dr. No, o ator Roger Moore, em Live and Let Die, [...]

Hotel

"Isolamento" de luxo no Algarve

Numa estrada contígua em direção à Praia da Luz, no Algarve, há um hotel que apela ao sossego aliado ao luxo. Em pleno Barlavento algarvio, e mesmo depois de um verão movimentado, há quem o escolha, principalmente, estrangeiros, para uma escapadela de início de outono. Fomos saber porquê. Texto de Filipe Gil O Vila Verde Design & Country Hotel puxa dos galões ao indicar o título de único hotel rural de cinco estrelas no Algarve. O sossego do local é quase idílico. São cinco hectares com árvores de fruto, relva a perder de vista onde, por vezes, surgem coelhos selvagens [...]

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Melhor chef do mundo já foi futebolista

Não há portugueses entre os melhores chefs do mundo. Na lista dos cem do The Best Chef Awards, liderada pelo sueco Björn Frantzén, estão dois espanhóis com restaurantes em Lisboa. Um deles, em 17º lugar, Eneko Atxa, o basco recém-chegado Numa lista de cem chefs de todo o mundo, não figura nenhum português. Dos cem, oito são mulheres, no topo, o sueco Björn Frantzén, do restaurante Frantzén. O pódio de chefs, segundo os The Best Chef Awards 2019 fica completo com dois espanhóis: Joan Roca e David Muñoz. Entre a centena de profissionais de gastronomia distinguidos, há dois chefs espanhóis [...]

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Alentejo em Lisboa ao balcão do novo O Frade

Mesmo ao lado do Palácio de Belém há, desde abril, uma esquina alentejana. Mais concretamente no restaurante O Frade que reabriu 20 anos depois de ter fechado em Beja. Lá dentro, comida típica da região com toques contemporâneos e muita vontade de partilhar. Texto de Filipe Gil O restaurante O Frade abriu portas em Lisboa em abril naquilo a que os empresários da restauração chamam agora de soft opening. Que é como quem diz: tempo para testar e afinar ideias. É uma boa estratégia. Na visita que fizemos tudo pareceu funcionar de forma organizada mas descontraída, como se quer no [...]

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O chef português que veio de Londres está a preparar uma revolução no Bairro Alto

O Bairro Alto Hotel ainda está em obras de renovação e muito trabalho acontece fora de portas. O chef Nuno Mendes e a sua equipa andam a testar os pratos dos novos espaços pela cidade. Começaram em airbnb, e estão agora com o nariz dentro dos tachos na cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Não tarda, deixarão de ser "sem abrigo", a tempo da inauguração, no próximo dia 26. Reportagem de Marina Almeida Fotografias de Leonardo Negrão/Global Imagens Nuno Mendes tem a cozinha em obras. "A nossa casa" como ele diz, uma e outra vez enquanto conversamos [...]

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Felipe Oliveira Baptista é o novo diretor criativo da Kenzo

O português assumirá "de imediato" o cargo de novo diretor, ocupado até agora desde 2011 pela dupla Carol Lim e Humberto Leon. DN/Lusa O designer português de moda Felipe Oliveira Baptista será o responsável criativo da marca francesa de luxo Kenzo, pertencente ao grupo LVMH, revelou hoje o grupo empresarial, em comunicado. Anteriormente e durante anos, o português teve o mesmo cargo na Lacoste. "Kenzo é liberdade e movimento contagiosos", afirma Filipe Oliveira Baptista, o novo diretor citado pelo comunicado do grupo francês, divulgado esta segunda-feira. "Tudo o que [Kenzo] Takada fez foi cheio de alegria, elegância e de um [...]

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O rosé mais caro do mundo é das vinhas de Brad Pitt e Angelina Jolie

Uma magnum de rosé Muse de Miraval 2015 foi vendida por 2600 euros num leilão solidário. O rosé mais caro do mundo é produzido na quinta que o ex casal Brad Pitt e Angelina Jolie compraram na Provença, em França. O Le Figaro chama-lhe o Rosé superstar. Texto de Marina Almeida Um novo recorde mundial para uma garrafa de vinho rosé: a 24 de maio uma garrafa de Muse de Miraval 2015 atingiu os 2600 euros num leilão. Este é um dos vinhos orgânicos que são produzidos na quinta do Castelo Miraval, na região de Provença, França, propriedade que Angelina [...]

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Jared Brown: O messias dos cocktails

É historiador de bebidas, faz gin em Londres e tem um jardim no centro de Inglaterra com mais de 200 espécies, que usa para fazer todos os cocktails que se possam ou não imaginar. Jared Brown tem 54 anos, jorra histórias e esteve em Lisboa à conversa com a DN Ócio. Texto de Marina Almeida A figura ajuda. Jared Brown tem o cabelo cinzento apanhado com rabo de cavalo, barba branca, a tez rosada. Veste um fato azul de algodão leve com 12 anos, que se enruga com elegância e lhe realça a cor dos olhos. Foi a mulher, Anistatia, [...]