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Nutrição

Cientistas escolheram a melhor dieta. Fizemos-lhe um menu semanal

Em janeiro a conceituada revista científica Lancet publicou as conclusões de um relatório resultante da investigação de 37 especialistas de 16 países que, durante três anos, trabalharam para elaborar um modelo de dieta sustentável para o ser humano e para o planeta. Nós pedimos à bastonária da Ordem dos Nutricionistas que elaborasse uma ementa semanal, à luz dessas recomendações. Alexandra Bento aceitou o desafio e ainda nos deu uma entrevista. Agora só falta que a «Dieta do Antropoceno» se torne uma tendência. Texto de Catarina Pires | Fotografia de Adelino Meireles/Global Imagens | Infografia de Lília Gomes Esquema alimentar semanal [...]

Nutrição

Afinal, quanto pão podemos comer por dia sem engordar?

Muito mais do que pensa, diz quem sabe. Está a ver aquela fatia de pão de centeio com queijo fresco que não lhe sai da cabeça? Pode ir já comê-la sem sombra de culpa. Acontece a todos os adoradores de pão deste mundo: quanto mais nos dizem que engorda, incha a barriga e tal e tal, mais passamos o dia a sonhar com a torrada que não comemos de manhã e não nos sai da cabeça. Bem sabemos que o mais certo, depois, é acabarmos a enfardar bolachas ou um croissant impróprio [...]

Nutrição

Perder uns quilos a abrir o ano? É assim que se faz

São dicas tão simples que parecem impossíveis de resultar, mas lá diz o ditado: um elefante come-se às fatias. Que é como quem diz que isto, aos poucos, faz-se. Tudo para que as resoluções de Ano Novo não se fiquem pelo papel no que toca ao peso. Texto de Ana Pago | Fotografias da Shutterstock É uma palavra carregada, com a fama (e o proveito) de se acumular em recantos difíceis da nossa anatomia para nunca mais de lá sair. Só de lhe pronunciarmos o nome - gordura - já se nos enrola na língua, quanto mais no resto do [...]

Comportamento

Dieta sem hidratos de carbono? Pense duas vezes antes de começar

A primeira coisa em que pensamos quando queremos perder peso é em cortar nos hidratos. Adeus prato de massa, adeus pão. Um novo estudo sugere que esta talvez não seja a melhor solução para a sua saúde a longo prazo. Boas notícias, não? Texto de Ana Patrícia Cardoso | Fotografia iStock As dietas sem hidratos de carbono são talvez as mais experimentadas pelas pessoas que tentam perder peso. E receitadas pelos nutricionistas, também. Mas há indícios de que, a longo prazo, esse corte pode ter consequências para a sua saúde. Vale a pena? Uma pesquisa recente da Sociedade Europeia de [...]

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