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Há uma nova cafetaria saudável na Baixa do Porto

«Queríamos ter mais espaço de produção», explica Frederico Horta, o mentor do projeto. «Agora podemos dizer que fazemos tudo de raíz e com mais de 80% de produtos biológicos», nota. O Berry da Trindade é maior que o da Boavista, mas quem aqui entra não tem dúvidas de que se trata da mesma casa. A decoração foi replicada e ao balcão não faltam as sugestões de sempre. «O objetivo é que as pessoas sintam que estão no mesmo sítio aqui ou lá», assegura Frederico. Todos os dias há uma tosta, sopa, salada, wrap e focaccia à escolha, preparados com os […]

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A Pastorinha: o clássico tem nova vida em Carcavelos

Aqui não há papéis de parede floridos nem quadros com frases inspiradoras. Há uma longa frente de janelas de alto a baixo a deixar ver o mar e um piano de cauda no meio da sala. Depois de o restaurante, fundado em 1976 e remodelado em 2006, ter entrado para o portefólio do Grupo Sana o ano passado (o segundo projeto não hoteleiro a seguir ao SUD Lisboa), as mudanças verificaram-se sobretudo na decoração e numa carta mais organizada. Toalhas brancas e verdes nas mesas, cadeiras de tons claros, candeeiros menos pesados. A ampla sala de 130 lugares tira agora […]

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Chefs premiados reúnem-se em Viseu esta semana

Embora a gastronomia seja sempre um ponto essencial na Festa da Vindima de Viseu, este ano a sua importância está ao nível de estrelas Michelin. Diogo Rocha, chef do restaurante Mesa de Lemos (situado na Quinta de Lemos) é curador do festival e ele próprio um dos seus protagonistas. A ele juntam-se mais nove nomes da alta gastronomia que se faz em Portugal e não só. Até agora, estão confirmados nove chefs, três deles com estrela. Como é o caso de Pascal Aussignac, especialista na cozinha da região francesa de Gascogne e proprietário do Club Gascon, em Londres (estrela Michelin […]

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13 restaurantes que abriram no Porto este verão

Meados de setembro, já o verão está na sua reta final, é o momento de se fazer o balanço dos últimos meses. Quem regressa das férias vai encontrar muitas novidades no Grande Porto. Há novos restaurantes, cafetarias e lojas. E também espaços que abriram há mais tempo e que fomos descobrindo este verão. Começando pelos comes e bebes, na fotogaleria acima estão 13 restaurantes que abriram as suas portas neste verão no Porto.     Leia também: Porto: Estas são as cafetarias que abriram este verão Grande Porto: Os bares que abriram este verão Luxo e conforto sem grandezas na […]

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O verão trouxe novas cafetarias ao Grande Porto

Para um pequeno-almoço reforçado, um docinho a meio da tarde ou uma refeição leve ao almoço. Estas novas cafetarias, que chegaram à cidade a arredores durante os meses de calor, são o lugar ideal para uma pausa que conforta o palato. Percorra a fotogaleria acima para conhecer as novas cafetarias que abriram durante o verão no Grande Porto. Leia também: Há um canto de Paris na rua de Santa Catarina Há um novo café junto à praia de Leça com comida saudável Porto: Um café e jardim secreto para fugir da confusão

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Greenwish: a cafetaria saudável onde o plástico não entra

O espaço é o mesmo e a gerência também. Mas em junho, a casa que durante oito anos foi uma mercearia fina mudou, transformou-se num dois-em-um: de dia funciona como loja de comida saudável, de noite como bar. Chama-se Greenwish e, além desta mudança, sofreu outra: aqui, tudo o que é de plástico não entra. «Este projeto teve sempre em mente a abolição do plástico. Temos de cuidar do planeta. Se todos fizermos um pouco, já estamos a contribuir para um mundo melhor», diz Dulce Marques, a proprietária, que decidiu adotar no trabalho a mesma filosofia que tem no seu […]

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A nova vida da Casa de Ló no Porto

Para lá das inconfundíveis portas vermelhas, ainda se encontra o antigo balcão de madeira, do tempo em que ali se vendia o afamado pão-de-ló da Casa Margaridense. A loja centenária deu lugar, em 2008, a um bar e salão de chá que foi buscar inspiração para o nome no ex-líbris da casa. E como não há duas sem três, depois de alguns meses encerrada para remodelação, a Casa de Ló reabriu em abril, com nova cara, novo conceito e nova gerência. Ao bar juntou-se um restaurante, onde todas as noites há música ao vivo, e a decoração levou uma lufada […]

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Bolos para todos os gostos numa casa vintage na Póvoa

«Aposto na diferença e na qualidade dos ingredientes. Há doces mais tradicionais e sabores mais modernos, tudo no mesmo espaço», explica Tiago Ferreira, pasteleiro «por paixão e vocação», como o próprio diz. Aos 12 anos já tinha por sua conta os doces da mesa de Natal. E aos 16, começou a trabalhar a sério. Andou por Toronto, fez formação em Portugal e no estrangeiro, aprendeu com outros pasteleiros. Quando voltou, começou a fazer «bolos em casa para oferecer aos amigos». A palavra passou e, cinco meses depois, as encomendas eram tantas que decidiu abrir o seu próprio espaço. Magrinho, desde […]

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Comida sazonal e vegetariana em Leça da Palmeira

É com excitação que o chef Nuno Castro fala daquilo que se propõe fazer no restaurante Fava Tonka, o quarto projeto de Ricardo Rodrigues, que abriu o Terminal 4450, Esquina do Avesso e Sushiaria. Afinal, segundo as suas palavras de ambos, este é um conceito inovador no panorama vegetariano do Grande Porto. A ideia aqui, roubada à Esquina do Avesso, que fica ao lado, é pedir vários pratos (há-os ovolactovegetarianos, veganos e sem glúten) para se dividir entre duas ou mais pessoas. Na cozinha, o chef explora os ingredientes da época – na sua grande parte, biológicos – e com […]