Comer

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No Guilty Oriente é tudo à grande e à Olivier

É raro iniciar-se um texto pela descrição da sobremesa, mas o petit gâteau que demora oito minutos a fazer e chega à mesa com um Magnum branco a derreter-se no meio e um Corneto, uvas e morangos é um bom exemplar para ilustrar o espírito «Less Guilt, More Foodporn» que marca o novo Guilty Oriente, do chef Olivier, no Tivoli Oriente, Parque das Nações. «Foodporn» é uma das expressões mais populares nas redes sociais e refere-se a comida geralmente descrita como deliciosa, exuberante e fotografada de maneira apelativa. Dito assim, Olivier parece dizer logo ao que vai – ou, neste […]

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Sítios para comer bolas de Berlim todo o ano em Lisboa

Nem tanto ao mar, nem tanto à terra. Já lá vai o tempo em que as bolas de Berlim se comiam apenas de pé descalço na areia, num dia de sol abrasador, em frente ao mar. Ouvia-se o pregão do vendedor – «Olha a bola de Berlim! É com creme ou sem creme» – e lá se fazia a vontade à gula. Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades. Em boa hora houve quem tivesse tido a ideia de pegar no bolo doce mais típico das praias portuguesas para o vender todo o ano, de uma forma mais cómoda e célere, […]

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Crítica de Fernando Melo: Tasca do Joel, em Peniche

Jael é nome de anjo e de certa forma o lugar onde nos encontramos é sagrado pelos muitos que encontraram saciedade e alimento. Outrora, em 1982, nascia instituindo-se como forno comunitário das famílias dos pescadores, preparando ali as suas refeições, terminada a faina ao fim do dia. O bairro altaneiro do Lapadusso, de resto como toda a cidade de Peniche, entrou na modernidade mas permanecem a bondade e o sentido de partilha, sustentadas no caráter único de Jael Martins e no legado espiritual herdado dos seus pais. Após a fase inicial de forno aberto, em 1995 começou a cozinhar-se e […]

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6 restaurantes para comer bom bife tártaro em Lisboa

A origem do bife tártaro (steak tartar, em inglês) remonta ao tempo em que os povos bárbaros invadiram a Europa Oriental. Quando os tártaro-mongóis (de origem asiática, em que se incluíam tribos de hunos, turcos e búlgaros, entre outras), chegaram à Polónia, mostraram a forma como se alimentavam recusando descer dos cavalos: colocando tiras de carne crua em cima das celas, de forma a que acabassem por amaciar com o calor e o suor do cavalo. O primeiro bife tártaro terá sido servido em França no início do século XX, já com gema de ovo (os bárbaros comiam a carne […]

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Chakall cria menu solidário para o Dia dos Namorados

No bairro de Marvila, em Lisboa, o Dia dos Namorados ganha um novo sabor e vai ser vivido de uma forma solidária. Os menus que Chakall criou de propósito para o almoço e jantar do Dia de S. Valentim, um com pratos de carne e peixe e outro vegetariano, vai ajudar a missão da Fundação Rui Osório de Castro, que apoia e protege crianças com doenças oncológicas e suas famílias. Isto porque por cada menu saboreado esta quinta-feira, 14 de fevereiro, dois euros revertem a favor desta causa. Para aquele que alguns acreditam ser o dia mais romântico do ano, […]

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Porto: 6 sítios acolhedores para beber bons chás

Tomar uma chávena de chá quente a meio da tarde continua um clássico de aconchego e bom gosto, principalmente nos dias mais frios. Nestes 6 casas da Invicta há chás e infusões vindas de todo o mundo, sempre com alguns docinhos a acompanhar. Percorra a fotogaleria acima para conhecer 6 lugares no Porto onde vale a pena beber chá. Leia também: Panquecas, tostas e ovos no novo café saudável do Porto 4 bons sítios para lanchar nas Antas Porto: 7 sítios onde tomar um bom pequeno-almoço

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Ceia: o restaurante ímpar em Lisboa onde só comem 14 pessoas

À primeira vista, é difícil defini-lo. Está longe de ser um supper club, uma refeição preparada na casa de desconhecidos; muito menos um restaurante, em que se chega sem hora marcada. O Ceia é o Ceia, uma experiência que acontece no Santa Clara 1728, um alojamento com apenas seis suites num edifício pré-terramoto. As boas-vindas são dadas com um copo de kvass, bebida fermentada feita a partir do pão da casa. «É mais tradicional na Rússia e na Ucrânia», explica o escanção Mário Marques. Ainda faltam alguns minutos para as 20h00, a hora marcada para dar início à experiência, e […]

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Porto: 8 sítios onde comer nas Antas

Cozido à portuguesa, tripas à moda do Porto, rojões à moda do Minho, cabrito assado, polvo à lagareiro, bacalhau confecionado das mais variadas maneiras, canja e outras sopas. Esta é só uma amostra dos pratos tradicionais que se pode saborear nesta zona, do lado oriental da cidade. Não que faltem alternativas, como marisco, petiscos do mundo ou snacks – e aqui não poderia faltar a francesinha, em várias versões, incluindo uma que já leva mais de 40 anos. Em muitos sítios, junta-se a fome à vontade de ver jogar: o futebol é uma paixão notória por estes lados, e é […]

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10 sítios em Lisboa com bons hambúrgueres até 10 euros

Nos últimos anos, a capital tem recebido uma injeção de hamburguerias artesanais, que vieram não só reforçar a qualidade deste tipo de produtos na cidade, como ir ao encontro de um crescente interesse e procura por parte do público. Clique nas setas da fotogaleria acima para ficar a conhecer estas 10 sugestões de restaurantes em Lisboa e arredores onde os bons hambúrgueres estão garantidos, a um preço acessível: com opções de escolha até 10 euros. Leia também: Bacalhoeiros: novos sabores numa rua histórica de Lisboa Lisboa: 8 sítios onde tomar um bom pequeno-almoço Crepes, panquecas e waffles: onde [...]

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Vai haver donuts vegan na Cordoaria durante fevereiro

Os donuts vegan feitos diariamente por Patrícia Brásia vão ter uma casa temporária, na zona da Cordoaria, durante as sextas e sábados de fevereiro. A especialidade americana, feita de forma caseira e isenta de produtos animais, está disponível desde junho do ano passado, num pequeno quiosque nas galerias do hotel Malaposta, e agora, durante o mês de fevereiro, além de estar presente numa segunda morada, no número 74 da Rua Doutor Barbosa de Castro – onde funcionou o restaurante Marcel & Georges -, os clientes terão a possibilidade de os saborear sentados e abrigados do frio, a estudar, a ler […]