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Porto: jantares com história e vinho verde

Um jantar dedicado a Eça de Queirós, a 13 de abril, dá arranque a um ciclo temático mensal na Casa do Vinho Verde. O mote é o Palacete Silva Monteiro, onde está instalada a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes. O ciclo intitula-se Regresso à Casa do Conde e propõe jantares temáticos a partir das obras de dois escritores do século XIX. O primeiro é dedicado a Eça e será apresentado pelo historiador Gonçalves Guimarães. O menu, inspirado em ‘A cidade e as serras’, está a cargo do chef António Pinto, da Casa de Tormes. A 25 de […]

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Viana do Castelo tem «os melhores jesuítas do mundo»

«Os jesuítas já são o chamariz da casa há bastantes anos», conta Manuel Silva, que trabalha na Leitaria do Carmo há 36. «Vem gente de propósito aqui. Às vezes, as pessoas ligam, porque estão a passar perto de Viana, encomendam e levam.» Os bolos mais famosos desta pastelaria estão disponíveis em seis versões: clássica, com pepitas de chocolate, com amêndoa, maçã, doce de chila ou doce de ovo, sendo que também há miniaturas dos originais. Diariamente, são disponibilizados pelo menos 100 jesuítas, segundo a mesma fonte. «E ao fim de semana, quando está bom tempo, chegam a ser 200 ou […]

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4 queijarias para conhecer em Lisboa

Na última meia dúzia de anos assistiu-se à abertura de várias queijarias pelo país, projetos de apaixonados por este alimento milenar e nutritivo. As lojas dedicadas ao queijo não são novas, havendo até algumas centenárias, mas nesta nova vaga os proprietários pretendem dar a conhecer não só os bons e clássicos queijos portugueses, como outros de diversos países, inovadores, com a adição de ingredientes como a trufa, a cerveja, o pesto. Alguns destes espaços funcionam simultaneamente como loja e bar ou restaurante, onde os clientes podem, além de comprar os queijos (e os vinhos, as compotas, acessórios), pedi-los numa tábua […]