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Setúbal tem ostras sobre rodas e vista sobre o rio

João Lopes já domina bem a técnica. Com uma faca numa mão e a outra mão a segurar a casca, separa a «tampa» da ostra numa das pontas e corta o músculo adutor com um gesto firme. Destapada, a ostra é escorrida, limpa e colocada sobre sal, num prato, com um gomo de lima. Está pronta a comer. O setubalense de 23 anos, estudante de mestrado em Engenharia e Materiais na FCT, não tem tido mãos a medir desde que voltou a estacionar a rulote do Ostras sobre Rodas na Praia da Saúde, no início de março. As expetativas para […]

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Forbes destaca 10 dos novos melhores restaurantes de Lisboa

A temperatura mantém-se alta no termómetro da restauração alfacinha, onde todas as semanas abrem portas restaurantes novos, com propostas criativas, consequência de um leque de líderes à altura dos desafios que a indústria dos dias de hoje impõe. Numa nova reportagem, a conceituada revista Forbes debruça-se sobre o mundo da gastronomia em Lisboa e elege 10 dos novos melhores restaurantes que têm chegado, nos últimos tempos, à capital. «O boom na capital portuguesa faz com que um espaço diferente e fantástico abra quase todas as semanas», lê-se no artigo da publicação norte-americana, que elogia 10 novas casas «que estão a […]

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Viana do Castelo tem «os melhores jesuítas do mundo»

«Os jesuítas já são o chamariz da casa há bastantes anos», conta Manuel Silva, que trabalha na Leitaria do Carmo há 36. «Vem gente de propósito aqui. Às vezes, as pessoas ligam, porque estão a passar perto de Viana, encomendam e levam.» Os bolos mais famosos desta pastelaria estão disponíveis em seis versões: clássica, com pepitas de chocolate, com amêndoa, maçã, doce de chila ou doce de ovo, sendo que também há miniaturas dos originais. Diariamente, são disponibilizados pelo menos 100 jesuítas, segundo a mesma fonte. «E ao fim de semana, quando está bom tempo, chegam a ser 200 ou […]