chef

chef

Restaurante Erva organiza jantar a quatro mãos e traz chef português do Japão

Artur Gomes, chef do restaurante Erva, em Lisboa, e José Sousa Botelho, chef português com restaurante próprio em Osaka, no Japão, vão juntar-se no dia 14 de junho para um jantar dedicado ao marisco e ao peixe. José Sousa Botelho é a primeira vez que cozinha em Portugal. O menu de degustação será criado de raiz para o evento, e a proposta do chef passa por caril de amêndoa, gamba da costa e ervas. Por sua vez, Artur Gomes, chefe residente do Erva - que antes esteve no Noma Lab, de Copenhaga, a trabalhar ao lado do conceituado chef René [...]