Beber

Evasões

Grande Porto: Os bares que abriram este verão

Durante o verão, e pouco antes da sua chegada, a cidade ganhou novos sítios para aproveitar da melhor maneira os fins de tarde e as longas noites de outono e inverno que se avizinham, na companhia de um copo de vinho, cerveja artesanal, petiscos e música ao vivo. Percorra a fotogaleria acima para conhecer os bares que abriram este verão no Grande Porto. Leia também: 5 bares para ouvir música ao vivo no Porto 6 bares no Porto com esplanadas perfeitas para o verão Pés na areia: 8 bares de praia a visitar no Grande Porto

Evasões

Porto: Café de especialidade, petiscos e uma esplanada

Paolo Guffens está em Portugal desde março e escolheu o Porto para abrir uma cafetaria de café de especialidade. Quem entra no número 245 da Duque de Loulé e se dirige a ele em português, o mais certo é Paolo responder num português com sotaque, porém limpo, descontraído e sem medos. Não ter medo parece ser a bitola pela qual este barista de 27 anos, nascido na Bélgica, vai gerindo a sua vida. No início da adolescência, tinha já vivido na sua pátria e no Uruguai. Depois, passou temporadas em Londres, onde começou a entusiasmar-se pela cultura da restauração, «das […]

Evasões

Porto: onde aproveitar as últimas noites de verão

São espaços já bem conhecidos entre os notívagos da cidade e se por si só são sempre uma boa ideia, por estes dias, em que se faz a contagem decrescente para o outono, as festas de rentrée ou de despedida do verão tornam-nos lugares ainda mais apetecíveis. Percorra a fotogaleria acima para conhecer alguns dos bares onde pode aproveitar as últimas noites de verão no Porto. Leia também: Porto: 5 sítios onde ir para beber cerveja barata Estes terraços no Porto estão abertos até ao fim do verão Novo bar de Matosinhos tem 15 torneiras de cerveja artesanal

Evasões

Douro: dez dias para celebrar o vinho do porto

O Douro, já se sabe, foi a primeira região vitivinícola do mundo a ser demarcada e regulamentada. Dia 10 de setembro, segunda-feira, faz 262 anos que o Marquês de Pombal criou a Companhia Geral de Agricultura das Vinhas do Alto Douro. Nesse dia culminam as celebrações que se iniciam já no dia 1 de setembro. O Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) comemora, assim, mais um Port Wine Day. Esta edição integra uma série de ações que querem promover o conhecimento sobre o vinho do porto e o seu consumo. Sexta-feira, dia 7, é marcada pela proclamação de […]

Evasões

Beber, desenhar e socializar numa adega no Dão

Beber e desenhar – é esta a sugestão da empresa vitivinícola Caminhos Cruzados, na Quinta da Teixuga, em Nelas, para mais uma sessão Conversas n’Adega, que acontecerá no dia 25 de agosto, sábado. O Conversas n’Adega é um projeto de enoturismo que engloba provas de vinho, visitas à vinha e à adega, e ainda jogos e programas didáticos. Desta vez, apesar de se promover a socialização e a conversa entre os participantes, o ponto alto será o desenho, resultado de uma parceria com o movimento Drink & Draw. Todos serão convidados a pegar em materiais e a pôr no papel […]

Evasões

14 azeites portugueses que vale a pena conhecer

Do muito que há a registar do que importa no azeite português, importante mesmo é que nunca em momento algum, com tanta força, se tenha manifestado o imenso talento e amor colocado num produto apenas como o nosso azeite. O sinal é francamente verde para o talento português no universo oleícola, no outrora considerado submundo dos azeites. Está mais do que na hora de acordar para um tesouro sobre o qual temos dormido. Fizemos uma escolha, dentre as muitas que podíamos ter feito, o que só nos deixa satisfeitos e otimistas, deixamos-lhe um registo dos azeites que neste momento constituem […]

Evasões

Há cocktails novos e fora da caixa no Intendente

Quem olha para a pequena vitrina na Rua do Benformoso, revestida a papel de parede com motivos tropicais, e uma porta quase camuflada, não imagina o que lhe está por detrás. Já foi um restaurante indiano. Antes disso, uma mercearia e até uma casa de alterne. Hoje tem cara lavada. Um bar com dois andares, decorado com um toque de irreverência, acaba de abrir a dois passos do Largo do Intendente, apoiado nos cocktails de autor à base de café. O contrabando de café entre Portugal e Espanha na década de 1950 é a inspiração para o Café Klandestino. Por […]

Evasões

Porto: Rooftop de centro comercial é bar com vista

O último piso do centro comercial La Vie, onde atualmente está o Mercado Temporário do Bolhão, volta a abrir as portas aos portuenses, e não só. Este ano, a enorme varanda chama-se Rooftop Sta. Catarina e de lá os olhos alcançam uma vista desafogada sobre o centro da cidade, de onde se identifica o Palácio do Comércio, o Silo Auto e muitos outros edifícios emblemáticos. O projeto da empresa de organização de eventos Terceiro Piso é um lugar de encontro entre amigos, para se estar de manhã até à noite, e a carta está pensada para acompanhar o passar do […]

Evasões

4 vinhos rosés ideais para acompanhar saladas

Quem diz que não a uma salada carilada de lingueirão bem fresquinha quando a canícula aperta ou quando se chega a casa da praia? Mesmo quando nos ficamos pelo básico dos hortícolas cortados e temperados a preceito, já estamos em festa. O assunto fica mais sério quando vamos saladas quentes mar-terra, ou quando colocamos fruta na equação. Preparar uma salada é um exercício de liberdade que não tem par na cozinha e pode ser feito por toda a família, mesmo pelos mais torpes ou arredios do lume. Fruta e rosé combinam sempre bem, assim como os molhos de salada mais […]

Evasões

6 rosés para beber com comida chinesa, indiana e tailandesa

A cozinha chinesa é marcada por preparações longas, marinadas, macerações e temperos ao longo de horas, e depois processamento muito rápido, tipicamente na wok muito quente. É por isso que muitas vezes erradamente se pensa que a cozinha chinesa é uma cozinha sem sofisticação, quando é das mais sofisticadas em todo o mundo. E há diversas matrizes culinárias, consoante a região específica donde provém. Aquela com que os portugueses estão mais familiarizados é a cantonense e é essa que povoa os restaurantes chineses em Portugal. A velocidade de processamento tem que ver com a partilha da wok pelas famílias que […]