ASAE encerrou 40 por cento dos restaurantes chineses

Ping Chow, da Liga dos Chineses em Portugal, disse à Lusa que a visita da ASAE em 2006 fez "bastantes estragos", mas também "obrigou o sector a adotar sistemas mais sofisticados e mais aceitáveis".

Ping Chow, da Liga dos Chineses em Portugal, disse à Lusa que a visita da ASAE em 2006 fez "bastantes estragos", mas também "obrigou o sector a adotar sistemas mais sofisticados e mais aceitáveis". "Houve eliminação dos mais fracos e dos menos preparados", adiantou.

 Ping Chow diz que esta ação da ASAE teve como principal aspeto negativo o ter transmitido uma imagem geral de que todos os restaurantes estavam em condições inaceitáveis e com falta de higiene". Esta imagem afastou os clientes e esta distância levou a que muitos restaurantes, "mesmo os que estavam em boas condições", não sobrevivessem.

 Ping Chow estima que cerca de 40 por cento dos restaurantes chineses tenham encerrado em resultado -- imediato ou posterior -- da iniciativa da ASAE. Mas este dirigente enaltece o facto de a operação ter permitido que agora só "os melhores" estejam a funcionar.

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