Recheados, em sopa ou no arroz. Sete formas de declinar tomate

Estamos em plena época do tomate. O misterioso hortícola mutante que ora podemos considerar fruto ora podemos ver e processar como legume. Exagerando e dispensando o rigor científico, é a um tempo o legume que tem mais açúcar e o fruto que tem mais água.

Fernando Melo Principal