"Um caracol não mata a fome, nem o desejo"

Se há quem não resista a um pires de caracóis, há também quem não os prove sequer. Atualmente, este hábito alimentar milenar é sobretudo um "petisco de verão", com eventos próprios de degustação como o Festival do Caracol Saloio de Loures, que arranca esta quinta-feira.

Ana Maria Ramos