Tome nota da receita desta deliciosa sopa de cação

SOPA DE CAÇÃO À ALENTEJANA Ingredientes para 4 pessoas: 800 g de cação fresco 0,5 dl de azeite virgem 2 molhos de coentros pequenos 10 g de dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de vinagre de vinho branco 80 g de farinha de trigo q.b de sal grosso 300 g de pão alentejano do dia anterior 2 g de colorau (facultativo) Preparação: Retirar a pele ao cação. Cortar as postas com mais ou menos 4 cm de espessura. Colocar num recipiente com água, um pouco de vinagre e sal, durante 1 hora. Num almofariz, fazer um piso […]

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