Lisboa: há um risoto vegan e outras novidades na carta do Otto

O cor-de-rosa vivo que atrai a atenção para o prato não deixa margem para dúvidas. Trata-se de um risoto de beterraba que - dizem os responsáveis pelo restaurante - é capaz de agradar até àqueles que dispensam a hortaliça, conhecida pelo seu sabor forte e, por vezes, a terra. A beterraba, considerada um superalimento, tem «invadido» ...

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