10 sítios pelo país que estão a recuperar pão artesanal

Nunca se falou tanto de pão e de tudo o que lhe diz respeito. O que não quer dizer que seja claro como água, pelo menos para a maioria de nós, entender o valor de recuperar preceitos antigos como as leveduras naturais ou as fermentações lentas. Cientes de que não é preciso aprender a fazer pão para lhe darmos o devido o valor, vamos ajudar a separar o trigo do joio e mostrar onde se pode encontrar o melhor que se está a fazer nesta matéria.

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