Ferran Adrià: "Não há melhor marisco no mundo do que o português"

Ferran Adrià, um dos mais famosos chefs internacionais, esteve em Lisboa para um congresso gastronómico. Antes disso, o catalão que durante anos liderou o mítico El Bulli falou sobre os novos projetos para o restaurante - que não passam pela restauração. E deu ideias para um maior reconhecimento da cozinha portuguesa a nível mundial.

Filipe Gil