DN Ócio

Pastel do Diabo. Receita do chef Tiago Lima Cruz para fazer em casa

Receita de torresmo brasileiro com marmelada picante

O chef brasileiro Pedro Monteiro, responsável pela cozinha da Fábrica da Musa em Lisboa, partilha com os leitores do DN uma receita de torresmo "brazuca" para fazer em casa.

Cavalariça: da Comporta para Lisboa sem medo da pandemia

Bacalhau cozido com todos. Para fazer em casa

Chefs com estrelas Michelin dizem que pandemia não afetará alta gastronomia

Choco "Alhado". Receita para fazer em casa

O chef José Paulo Rocha, responsável pela cozinha do restaurante O Velho Eurico, partilha uma receita de choco "alhado" para fazer em casa.

Falafel de tremoço. Receita para fazer em casa

Leonor Godinho, responsável pela cozinha do restaurante Musa da Bica, partilha com os leitores do DN a receita de Falafel de tremoço com Babaganoush para quatro pessoas. Para fazer em casa.

Em casa é que se come bem?

Louvados cozidos e todo o seu séquito de carnes

Receita de barriga de leitão com molho balsâmico

Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casa

Esta semana o chef Carlos Afonso, que lidera a cozinha do restaurante O Frade, em Lisboa, partilha a sua receita de coelho de coentrada.

Pizzaria de Lisboa entre as 22 melhores da Europa

Mousse de chocolate. Receita do chef Carlos Afonso

Receita de cocktails com Gin para fazer em casa

A grande e única Touriga Nacional

Flores (violetas), frutos (bergamota e toranja), amargos (salinos e minerais), personalidade e muito sabor. Sem complicações nem véus desnecessários para o não-iniciado, é o que não pode deixar de ser dito sobre a Touriga Nacional, uma das mais nobres castas de Portugal.

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

A receita desta semana, da responsabilidade do chef Tiago Bonito, é um polvo grelhado com batata ao sal Receita para fazer em casa. O chef lidera o restaurante Largo do Paço, em Amarante, que há vários anos tem uma estrela Michelin.

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

"A cozinha portuguesa é avaliada de forma básica fora do país"

A receita de polvo no forno do chef Vítor Sobral. Para fazer em casa

O segredo do coentro, da salsa e de outras ervas aromáticas

O vastíssimo domínio das plantas aromáticas e medicinais tem representação brilhante em Portugal e chega ao mais recôndito dos seus cantos. Vai por isso muito para lá do que encontramos nos lineares dos supermercados, servindo sobretudo para intensificar os sabores dos pratos da grande tradição e do nosso contentamento.

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Os jaquinzinhos com açorda do chef Vítor Sobral

Sabayon de frutas frescas. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

Portugal e o arroz. 14 pratos a não perder (e onde os comer)

Somos arrozeiros por natureza. Todos os dias o arroz vai à mesa em casa dos portugueses e combinamo-lo com praticamente tudo. Juntamente com o grão de bico alimentou-nos ao longo de séculos e quanto se lhe começou a juntar proteína animal os cardápios avolumaram-se e nunca mais o arroz foi dispensado pelos portugueses.

Receita de baos de frango e de cogumelos para fazer em casa

O chef Rui Santos partilha com os leitores do DN duas receitas de Baos - de frango e vegetariano - para fazer em casa

O concierge que há 60 anos resolve pedidos "impossíveis" no Hotel Palácio

Sardinhas, moelas e iscas. Petiscos para fazer em casa (com vídeo)

Folhado de caracóis. Receita do Chef João Sá

Faça em casa os cogumelos salteados do chef Vítor Sobral

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de cogumelos salteados com alecrim fresco.

Festival de street food com chefs estrela Michelin e pratos a 5€? Sim, vai acontecer em Portimão

Receita de tacos mexicanos para fazer em casa

Receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid

Madrid vai acolher, em 30 de novembro, a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2021, anunciou a organização, garantindo que as classificações dos que são considerados os melhores restaurantes "significarão o mesmo" apesar da covid-19.

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de choco grelhado, salada de batata-doce e vinagrete de cebola roxa.

Restaurantes. Quero lugar cativo nestes sete!

Mariscos: qual tem o sabor mais intenso a mar?