Salmão com salicórnia vence prémio Ecotrophelia

Equipa do Instituto Superior de Agronomia via representar Portugal em concurso europeu agroalimentar

Uma equipa de estudantes do Instituto Superior de Agronomia (ISA) do ISCAP foi a vencedora do prémio Ecotrophelia Portugal 2019 com a criação do Salmar, uma conserva de salmão em escabeche com salicórnia. O prémio foi atribuído esta semana numa cerimónia que decorreu na Alfândega do Porto.

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