Como a IoT mantém os sabores dos gelados Santini

Gelataria artesanal usa sensores para garantir que a temperatura dos equipamentos de refrigeração é a ideal

Às vezes o alerta chega a meio da noite: um equipamento de refrigeração está com temperaturas abaixo do normal e é preciso enviar uma equipa para arranjar a máquina e salvar o produto. Os avisos vêm normalmente por SMS e indicam um comportamento anormal que pode ser crítico para os gelados Santini, a marca artesanal que conquista cada vez mais consumidores portugueses. Faz tudo parte de um projeto de Internet das Coisas que foi implementado para garantir a qualidade dos produtos durante a expansão da marca.

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