30/11/2020Kaavan, o elefante mais solitário do mundo foi salvo por CherUm elefante de 35 anos foi transferido para um santuário de vida selvagem no Camboja depois de ter estado anos em condições miseráveis no zoo de Islamabad, no Paquistão.
29/11/2020Choco "Alhado". Receita para fazer em casaO chef José Paulo Rocha, responsável pela cozinha do restaurante O Velho Eurico, partilha uma receita de choco "alhado" para fazer em casa.
28/11/2020"A Casa do Alentejo corre muito o risco de encerrar"Manuel Verdugo, vice-presidente da associação regionalista com quase 100 anos, disse ao DN que sem apoios a Casa do Alentejo pode mesmo encerrar portas no início do próximo ano.
28/11/2020O futuro da cozinha portuguesa vai passar por aquiPremiumSeis jovens cozinheiros decidiram arregaçar as mangas e combater a pandemia com resiliência, alegria e criatividade. Sabem que juntos são mais fortes e, talvez, estejam a começar uma nova era na cozinha em Portugal. Chamam-lhes New Kids On The Block.
27/11/2020Governo diz que decisão sobre vacinação "continuará nos próximos dias" O Governo explicou que as notícias desta sexta-feira sobre o plano de vacinação contra a covid-19 são baseadas em parcelas de um documento técnico e desatualizado, referindo que o processo de decisão "continuará nos próximos dias", culminando na decisão política.
27/11/2020Autocaravanas: aparcar e pernoitar passa a ser apenas permitido em zonas designadas O Governo aprovou esta sexta-feira alterações ao Código da Estrada que clarificam os locais onde as autocaravanas podem pernoitar e aparcar, informou a secretária de Estado da Administração Interna.
22/11/2020Falafel de tremoço. Receita para fazer em casaLeonor Godinho, responsável pela cozinha do restaurante Musa da Bica, partilha com os leitores do DN a receita de Falafel de tremoço com Babaganoush para quatro pessoas. Para fazer em casa.
21/11/2020"A cozinha portuguesa é definitivamente algo que gostaria de explorar"PremiumAlain Ducasse. É um dos chefs mais influentes da sua geração. Falou em exclusivo com o DN sobre os seus novos projetos: a abertura de uma nova escola de culinária em Paris e a criação de uma espécie de prêt-a-porter de alta gastronomia. E ainda sobre o futuro da alimentação. Com ou sem covid.
15/11/2020Receita de arroz doce de coco. Para fazer em casaO chef Pedro Bandeira Abril, responsável pela cozinha do Chapitô à Mesa, em Lisboa, partilha com os leitores do Diário de Notícias uma receita de arroz doce de coco. Uma sobremesa típica portuguesa com outra abordagem. Para fazer em casa nestes dias de pandemia.
14/11/2020Centenas manifestam-se em Lisboa por medidas para salvar restauração e hotelariaEmpresários, trabalhadores e respetivas famílias ligados aos setores da hotelaria, restauração e bares e discotecas, eventos e cultura juntaram-se ao início da tarde no Rossio, em Lisboa, para mostrar indignação sobre a falta resposta do governo de António Costa à crise acrescida trazida pela pandemia da covid-19.
14/11/2020Uma certa Rússia no pratoPremiumEm Almada há um restaurante onde é possível conhecer uma parte importante da gastronomia russa. O chef Alexey Kischev não foi em modas e recuperou os sabores tradicionais da Rússia eslava influenciada pela religião ortodoxa.
10/11/2020"A restauração está perante o desafio de sobrevivência: uns aguentarão, outros não"Começa nesta terça-feira mais uma edição do Congresso dos Cozinheiros. A 16.ª será diferente, transmitida online, e irá abordar temáticas focadas nos problemas trazidos pela pandemia da covid-19. O tema "Nós, as pessoas" foi o escolhido e Paulo Amado, organizador do congresso, explica porquê. Condições laborais e saúde mental na cozinha e na gastronomia são também pontos a ser discutidos.
08/11/2020O café de Pessoa e de outros lisboetasPremiumO Martinho da Arcada é o mais antigo café de Lisboa que, estoicamente, continua vivo na Baixa pombalina. Aberto há 238 anos, foi poiso frequente de Fernando Pessoa, Almada Negreiros, José Saramago, lugar de tertúlias, conspirações e revoluções. Com a pandemia passa por mais um desafio, mais um entre muitos.
07/11/2020Receita de barriga de leitão com molho balsâmicoJan Stechemesser, chef alemão que há 16 anos trabalha em Portugal, partilha a sua receita de barriga de leitão com molho balsâmico para fazer em casa.
07/11/2020Castanha: a rainha multifacetada do São MartinhoPremiumFoi numa das suas padarias da esquina, a do bairro de Campo de Ourique, que nos encontrámos com o chef Vítor Sobral para falarmos do São Martinho e das suas memórias gastronómicas desta época.
01/11/2020Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casaEsta semana o chef Carlos Afonso, que lidera a cozinha do restaurante O Frade, em Lisboa, partilha a sua receita de coelho de coentrada.
30/10/2020Porque é que algumas pessoas não têm sintomas de covid-19? O vírus SARS-CoV-2 pode ocultar o seu genoma que não é reconhecido pelo sistema imunitário
28/10/2020Pizzaria de Lisboa entre as 22 melhores da EuropaO restaurante Forno d" Oro, do chef Tanka Sapkota, passou a integrar a lista do Prémio Anual 50 Top Pizza Europa, que todos os anos elege as 50 melhores pizzarias da Europa (e de Itália). E integrou a lista dos 10 melhores restaurantes de Pizza Napolitana fora de Itália.