Ninguém ganhou nem ninguém perdeu na edição de 2008

Ainda não foi desta que os restaurantes portugueses, principalmente aqueles que se têm destacado mais pela aposta numa cozinha contemporânea, receberam a bênção do Guia Michelin e das suas famosas estrelas. Na edição para Portugal 2008, os inspectores do célebre "guia vermelho" não encontraram motivos nem para conceder novas estrelas nem para as retirar. Assim, o Vila Joya, em Albufeira, continua o mais cotado no guia, com duas estrelas, seguindo-se oito com uma: Amadeus, Henrique Leis, São Gabriel (todos em Almancil), Willie's (Vilamoura), Eleven (Lisboa), Fortaleza do Guincho, Porto de Santa Maria (ambos no Guincho) e Quinta das Lágrimas, em Coimbra.

Nos últimos anos, a Michelin quase não tem mexido no panorama dos restaurantes "estrelados" em Portugal, concedendo uma ou outra, retirando outras tantas, geralmente devido a mudanças na chefia da cozinha, caso da Casa da Calçada, em Amarante, com a saída de José Cordeiro, o do Ermitage, em Almancil.

Apesar de reconhecerem a recente evolução da cozinha portuguesa (ver entrevista na página ao lado com o chefe dos inspectores para Portugal e Espanha), parece que os inspectores da Michelin consideram que os nossos restaurantes ainda precisam de consolidar o seu trabalho e apostarem na regularidade, um critério muito valorizado por este guia anual.

Este ano, tal como em anteriores, corriam rumores sobre uma terceira estrela para o Vila Joya. Mas também que poderia baixar para uma. Ou sobre uma segunda para o Eleven ou uma primeira para o Tavares...