Convento de Cristo, em Tomar, foi o palco escolhido para a IV Entronização Solene da Confraria da Cerveja. Os turistas que visitaram o convento na quinta-feira foram assim surpreendidos por uma visão que parecia saída directamente da Idade Média: um cortejo de confrades, trajados a rigor com uma capa amarela, chapéu próprio e medalha da confraria ao peito.

Criada em Abril de 2003, a confraria conta já com quase 200 confrades, assumindo-se como ponto de encontro de pessoas que dedicam ou dedicaram a sua vida profissional à causa da cerveja, ou que, de algum modo, tenham para ela contribuído de forma significativa.

Procurando combater a ideia de que a cerveja está associada a excessos, normalmente cometidos pelos mais jovens, José Pinto, membro da confraria, sublinhou que "falamos sempre de consumo com moderação". A comprovar essa preocupação, adianta que apesar de alguns estudos apontarem vários benefícios da cerveja para a saúde, "normalmente não fazemos essa divulgação porque sabemos que isso poderá ser mal interpretado por alguns e fomentar um consumo desregrado".

Durante a cerimónia deste ano foram entronizados como confrades Maria de Lourdes Modesto, Margarida Pinto Correia, Sandra Tavares da Silva (enóloga...), Roberto Carneiro, João Lagos, Vítor Sobral, Álvaro Dâmaso, Mário Dorminsky, António José Teixeira, José Queimado e Afonso Camões, entre quase 5o personalidades.

Em relação ao uso da cerveja na gastronomia, o chefe Vítor Sobral considera que há um determinado tipo de cozinha que necessita de alguma frescura e do próprio gás que a cerveja tem. "Só em Portugal é que nos habituámos a beber cerveja quase como um refresco. Na maioria dos países, ela tem um papel marcante na gastronomia."